[청주 산남동] 돼지고기 특수부위 맛집 <동래정 산남점>

[청주 산남동] 돼지고기 특수부위 맛집 <동래정 산남점>

• 주소 : 청주시 서원구 두꺼비로 78번길 63-1
• 전화번호 : 0507-1487-8999
• 영업시간 : 16:00~01:00
• 주차장 : 있음
• 화장실 : 있음

내돈내산
솔직후기





2022년 11월 30일 수요일



11월 마지막날은 역시 고기로 마무리.............
ㅋㅋㅋㅋㅋ

구운 고기 오랜만에 먹으러 가서 매우 설렜다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ



여기는 소개받고 가게 된 집인데 그냥 아무런 정보 없이 (파워 J인 내가!!!!!!!!!!!!!!!!!! 안 찾아보고) 간 곳이다.

외관!!!

외관부터 깔끔해서 그냥 묻지도 따지지도 않고 그냥 들어가고 싶었다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

내부도 생긴 지 얼마 안 돼서 그런지 엄청 깔끔했다.

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메뉴를 보면 고기 메뉴로 정가브리, 미갈매기, 목살, 오겹살이 있었고, 식사 메뉴는 밀면, 순두부찌개, 청국장이 있었다.


뭘 먹어야 하나 고민하고 있었는데 메뉴 순서대로 인기가 있다고 하셨다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


우리가 주문한 건 바로바로바로

정가브리 16,000원
미갈매기 16,000원
비빔밀면 7,000원



배가 너무 불러서 고기만 먹었다는 슬픈 이야기.................................



우선 전체 상차림!

쌈채소와 쌈무, 명이나물, 김치 등이 나왔고 소스는 쌈장, 와사비, 소금이 나왔다.

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그다음에 가져다준 멜조림......................이거 진짜 최고다................
배만 안 불렀으면 밥 한 공기 시켜서 쓱싹쓱싹 비벼 먹고 싶은 맛............

원래 제주식 삼겹살 먹을 때 먹던 멜젓은 비리거나 짜서 내 스타일이 아니었는데........
여긴 진심!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 짜지도 비리지도 않고 자꾸 당기는 내 스타일의 맛이었다!!!!!!!!!!!!!!





이제 메인 고기!!!!
고기는 다 구워 주신다!

처음으로 구운 건 가브리살이다.
가브리살은 목살과 등심을 연결하는 부위로 돼지 한 마리에 200~450g밖에 안 나오는 특수 부위다.

가브리살은 진짜 연하고 부드러웠다.

그리고 식감이 쫄깃했고 육즙이 가득했다.
진짜 잘 구워 주신 듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

멜조림이랑 고기가 진짜 잘 어울림👍👍

은박지 속 정체는 새송이버섯이었는데 버섯즙 가득하게 잘 구워졌다.

다음으로 갈매기살을 주문했는데 나오는 모양부터 힙했다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갈매기살은 갈비뼈 안 쪽의 가슴뼈 끝에서 허리뼈까지 갈비뼈 윗면을 가로지르는 얇고 평평한 횡격막근을 분리하여 정형한 부위다.

갈매기살은 양념된 걸 많이 먹어 봤는데 생으로 먹으니 더 맛있는 듯한 느낌이었다.

그리고 추천해 주신 소스 조합인 소금+참기름에 찍어 먹어 봤는데 진짜 맛있었다.

가브리살보다 더 쫄깃했고 이것도 육즙이 미쳤다!!!!!!!!!!!

다음은 비빔밀면!!
이건 소스가 대박!!!!!!!!!

근데 밀면 느낌은 아니었다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (한 때 부산인ㅋㅋㅋㅋ)
쫄면 먹는 거 같았다.
하지만 맛있으니까 괜찮음 ㅋㅋㅋㅋㅋ




내가 고기를 먹으러 가게 되면 삼겹살 아니면 가끔 목살, 가끔 갈비? 이 정도인데 여기 진짜 단골 될 거 같다!!!!
너무 맛있었다.



청주에서 돼지고기 특수부위 맛집을 찾고 있다면 <동래정 산남점>을 추천한다.



위치는 요기이이이이이 ↓

산남동 맛집은 요기이이이이 ↓

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