청주 북문로 성안길 치킨카츠 맛집 <계화카츠>

청주 북문로 성안길 치킨카츠 맛집 <계화카츠>

• 주소 : 청주시 상당구 사직대로 361번길 32
• 전화번호 : 0507-1379-5969
• 영업시간 : 11:30~21:00 (평일 B.T 15:00~17:00 L.O 20:00)
• 주차장 : 없음
• 화장실 : 있음

얼마 전 성안길에 갔다가 인테리어도 예쁘고 메뉴도 내 스타일이라서 눈에 간 곳이 있는데 좋은 기회가 있어서 다녀오게 되었다 :)


외관은 진짜 깔끔한 스타일이었고 내부 역시 우드 톤 인터리어로 따뜻한 느낌을 주는 곳이었다.

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오픈형 주방이라 더 믿음이 갔고 전체적으로 위생적이고 깔끔한 분위기였다.






메뉴는 치킨카츠와 새우카츠가 있고 생맥주, 음료, 하이볼도 판매하고 있었다.

우리가 주문한 건 바로바로바로바로

무심천벚꽃모듬카츠 15,000원
블랙타이거새우카츠 14,000원
콜라 2,500원





먼저 기본으로 이곳에서 직접 정성스럽게 끓인 당귀닭곰탕이 나왔는데
당귀에 눈을 뜬 어른 입맛이 되어 버린 나에게 딱 좋은 맛이었다.

각종 한약재와 당귀를 닭뼈와 함께 우려내 보양식을 한 그릇 먹는 기분이었다.
보통 카츠를 먹으러 가면 장국이 나오는데 그 대신 닭곰탕이 나오니까 대접 받는 느낌이었고 역시 치킨 카츠 전문점은 다르다고 느껴졌다. :)



깍두기 역시 직접 담갔다고 하는데 무의 단맛이 그대로 느껴지면서 깔끔한 맛이 났다.

음식 전체샷!

무심천벚꽃모듬카츠는 닭다리살, 닭안심, 닭가슴살 3종류를 모두 맛볼 수 있는데 비주얼에 일단 압도!!!!!

이곳의 카츠는 엄선한 국내산 냉장육을 숙성과 염지를 통해 부드럽고 촉촉하게 만드는 게 비법이라고 한다.
특히 ‘닭가슴살’과 ‘닭안심’은 저온, 고온 교차로 튀겨 내고 래스팅으로 마무리해서 조리 시간은 조금 걸리는 편이라고 했는데 기다리는 시간이 전혀 지루하지 않았다.

일단 진짜 한 입 먹자마자 박수가 나왔다. 치킨카츠가 이렇게 부드럽고 촉촉해도 되는 것인가????? 이게 바로 기다림의 미학이라고 하는 건가 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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닭다리살숯불카츠가 제일 부드럽고 촉촉한 육즙을 느낄 수 있었는데 거기에 숯향을 더해 기분 좋은 풍미와 함께 느끼하지 않게 즐길 수 있었다.

닭안심카츠 역시 부드러웠는데 담백하고 고소한 맛까지 느낄 수 있었다.

닭가슴살카츠는 치킨에서도 잘 안 먹는 부위인데 여기선 꼭 먹어야 한다.
이거 역시 부드럽고 촉촉해서 수비드로 조리했나 생각이 들었다.

3가지 모두 본연의 맛을 충분히 느낀 후에 소금에 찍어 먹었더니 감칠맛이 느껴졌고
트러플오일 떨어뜨려서 먹었더니 치킨의 풍미와 오일의 풍미가 더해져 맛있었다.
기본적인 돈가스 소스도 맛있었다. 굿굿!

블랙타이거새우카츠는 진짜 왕 큰 새우가 4마리가 나오는데 살이 진짜 오동통하고 부드럽고 랍스터 먹는 기분이었다.

돈카츠 좋아해서 자주 먹으러 갔는데 이제 치킨카츠에 눈을 떴으니 자주 갈 거 같다.




그리고 지금 오픈 이벤트도 3가지나 진행하고 있는데 안 갈 이유가 없다.

1. 네이버 영수증 리뷰 작성 시 ‘블랙타이거새우카츠’ 서비스 : 선결제 후 영수증 받아서 참여하면 끝!
2. 계화카츠 인스타그램 팔로우하고 게시물을 올리면 ‘생맥주 200ml’나 ’음료‘ 서비스!
3. 계화카츠 카카오채널 친구 추가 시 1,000원 즉시 할인 이벤트!

 

*이 글은 리뷰노트를 통하여 본 업체에서 제품 또는 서비스를 제공받아 작성된 글입니다.

위치는 요기이이이이이이이이이이이이이이 ↓

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