[청주 봉명동] 숯불 화로에 구워 먹는 고깃집 <육즙>

[청주 봉명동] 숯불 화로에 구워 먹는 고깃집 <육즙>

 

• 주소 : 충북 청주시 흥덕구 백봉로 200
• 전화번호 : 0507-1316-9572
• 영업시간 : 17:00~24:00
• 주차장 : 없음
• 화장실 : 있음

내돈내산
솔직후기



깔끔하고 모임 하기에도 좋은 고깃집 발견!

숯불 화로에 구워 먹는 숙성 고기 맛집인 <육즙>이다.



외관!

내부도 생긴 지 얼마 안 돼서 그런지 깔끔했다.

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그리고 냉장고에는 숙성되고 있는 고기들도 보였다.

메뉴를 보면 본삼겹살, 육즙삼겹살, 육즙목살, 통가브리살, 통항정살이 있고 양념이 되어 있는 오돌갈비, 벌집껍데기가 있다.
곁들임 메뉴로는 얼큰된장술밥, 소면, 밀면, 볶음밥이 있었다.

우리가 주문한 건 바로바로바로바로

본삼겹살 15,000원
통가브리살 12,000원
얼큰된장술밥 7,000원




기본찬으로는 파김치, 양파김치, 생김, 마늘, 백김치, 콩나물무침, 명이나물, 김치가 있었고 소스는 소금, 와사비, 보리쌈장이 있었고 무말랭이도 나왔다.

그리고 또 기본으로 나온 순두부!
엄~~~~청 고소했다.

시그니처메뉴인 본삼겹살은 뼈가 붙은 분위가 나오는데 지방과 살코기의 조화가 최고였고 화로에 구운 고기는 육즙이 팡팡이었다.

 

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가브리살은 고기가 연하고 부드러웠고 쫄깃한 식감까지 느낄 수 있었다.

 

고기를 찍어 먹는 소스도 특별했는데 그중 소금은 말돈소금이라고 해서 영국 왕실에도 납품이 되는 130년 전통의 바삭한 소금이었고 당뇨병 예방에 좋은 보리를 섞어 짜지 않은 보리쌈장이 별미였다.

얼큰된장술밥은 냉이 향이 완전 일품이었고 얼큰해서 술이 자꾸 당기는 그런 맛이었다. 그리고 술밥 안에 들어 있는 쌀은 홍국쌀밥으로 콜레스테롤을 분해하는 모나콜린K가 가득 있어서 건강해지는 기분이었다.

마지막으로 본삼겹살에 붙어 있는 뼈 뜯기!

숯불 화로에 구워 먹는 숙성 고기 맛집에 가 보고 싶다면 <육즙>을 추천한다.




위치는 요기이이이이이이이 ↓

봉명동에서 갈 만한 곳은 요기이이이이이 ↓

 

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